ちゃんぽん麺の安さに脱帽!

なんかモチモチとした食感です。普通のパスタで作るよりも美味しいような気も。
本物のカルボナーラには卵を入れるそうですが、これには卵は入れてません。

卵を入れる場合は、温度が100度以上にならないように気をつけないと、炒り玉子のようになってしまいます。
温度の加減がちょっとめんどいです。ご注意ください。

ちゃんぽんカルボナーラ風(人参と玄米のクリームソース)

食材 備考
 ちゃんぽん麺(袋入り)  体にいいのかどうかは微妙な所だが…。安くて美味しい。
 ブロッコリー  硬い所は薄く切る
 ベーコン(豚肉)  適当な大きさに切る
 じゃがいも  太い千切り
 塩コショウ  塩とブラックペッパー
 バター
 チーズ  ピザ用
 ホワイトソース  なんちゃってホワイトソースの記事を参照
 豆乳  成分無調整タイプ

作り方

  1. ホワイトソースは豆乳でのばして、なめらかなクリーム状にする。チーズを入れる。味が薄いと感じたなら、コンソメも入れる。
  2. フライパンを熱してバターを入れ、じゃがいもを炒める。
  3. じゃがいもが透き通ってきた感じになったら、ブロッコリーとベーコンを加えて炒める。軽く塩コショウを振り、下味をつける。
  4. ちゃんぽん麺と1のホワイトソースを入れて、混ぜあわせて炒める。

この記事が役に立ったらシェアしてください